天麻是我们生活中常见的一类中草药，药用价值比较高，适量食用有利于人体健康，今天在商场上看到有些天麻有发黑的现象，那么天麻变黑了怎么回事？发黑的天麻还能吃吗？

一般考虑天麻霉变和变质了。

天麻是兰科植物的干燥根茎，味甘性平，一般市场上正常的天麻一般呈现的是白色或者乳黄色的，是没有发黑的颜色的，若是天麻出现了发黑的现象，那么一般考虑的是天麻已经发生了霉变或者变质。

不建议继续食用。

一般来说发黑的天麻是不建议再继续食用的，因为发黑的天麻很可能已经发生了霉变导致了变质，食用之后很有可能会引起中毒的现象发生，不利于人体健康，所以发黑之后的天麻是不建议在进行食用的。

1、把新鲜的天麻洗干净。

2、注意不要刮伤天麻的尾部和顶部。

3、然后把新鲜天麻的水分晒干。

4、晒干之后把天麻装进保鲜袋中。

5、最后放入冰箱冷藏保存即可。

不建议天天吃。

天麻是一类滋补作用比较好的中药材，适量食用有利于人体健康，但若是天天食用容易加重人体的胃肠道负担，或多或少会有一些副作用，不利于人体健康，其次，天麻性温，对于体质燥热的人来说，天天食用天麻很容易导致上火，所以一般是不建议天天食用天麻的。