简介

西红柿疙瘩汤是一道家常菜，是大多数中国家庭的日常食品之一。它以其良好的口感和易于制作而受到了广泛的欢迎。它不仅美味可口，而且富含维生素和营养，对身体健康有很多好处。今天，我将与您分享自己的西红柿疙瘩汤的做法，让您在家也能轻松制作出美味的疙瘩汤。

材料

1.土豆2个
2.西红柿2个
3.面粉200克
4.鸡蛋1个
5.盐5克
6.葱姜适量
7.鸡精适量
8.食用油适量

做法

1.土豆和西红柿分别切成小块，装入碗中，备用。
2.面粉加水搅拌均匀，揉成面团。
3.将面团搓成小圆球，压成薄饼，切成小块（疙瘩）。
4.将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味后，放入切好的土豆和西红柿。
5.加入适量的水，煮沸。
6.将疙瘩放入汤中，用中火煮15分钟即可。
7.加入适量的盐和鸡精调味即可。
8.菜煮熟后，淋上少许色拉油，提香和润滑口感。

小贴士

1.疙瘩最好不要切太大，否则不好煮熟。
2.在加盐之前，可以先试吃下疙瘩和汤是否味道合适，再放料、调味。
3.煮疙瘩的时候，可以边煮边用筷子将它们搅动一下，这样它们会更加松软。
4.如果想汤汁更稠一些，可以多放一些疙瘩或者在面粉中加入少许淀粉，制作疙瘩汤时汤汁就会更浓稠。
5.煮疙瘩的时间不宜过长，否则会过韧而失去口感。一般煮到疙瘩滑爽，口感软糯即可。

结论

制作西红柿疙瘩汤非常简单，所需材料也很容易准备。这是一道非常健康和美味的中国家常菜，在冬天享用更能增加身体的抵抗力。祝您制作愉快，美味享用！