麻婆豆腐的做法家常（麻婆豆腐的做法步骤）-天麻网

麻婆豆腐 的 做法 家常

麻婆豆腐是四川传统的一道美食，其麻辣可口的口感深受广大食客喜爱。下面让我们一起来了解下麻婆豆腐的做法。

麻婆豆腐的材料准备非常简单，主要需要以下主要材料：

根据个人口味和需要，还可以加入一些其它调料和蔬菜。

下面进入正题，让我们来了解下麻婆豆腐的做法。

将豆腐切成小块，用盐水焯一下，以去除豆腥味。煮的时间不宜过长，避免煮烂。然后捞出备用。

热锅凉油，放入肉末煸炒，煸至变色，捞出备用。另外，还可以加入适量姜蒜末和葱花提香味。

将豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉混合均匀，调成酱料备用。

热锅凉油，放入酱料煸炒，煸至香味四溢。然后放入豆腐、肉末，加入适量的盐和鸡精调味。煮至豆腐入味并收汁，最后加入淀粉水勾芡。再加入醋和香油调味，撒上葱花，即可出锅。

1.如果你喜欢豆腐口感更加嫩滑，可以加入少量的木耳和调料。

2.肉末用猪肉或牛肉都可以，如果喜欢口感更加细嫩，可以加入一些牛肉。

3.酱料的辣度和口感可以根据个人喜好进行调整。

以上就是关于麻婆豆腐的做法，只要按照上述步骤进行烹制，相信你一定可以制作出一道色香味俱佳的麻婆豆腐。