天麻是常见的药材，虽然价格昂贵，但是有着非常高的营养价值、药用价值，天麻炖鸡是大家熟知的一道药膳，其不仅味道鲜美，还可以用来治疗头痛、偏头痛等，那么吃新鲜天麻有哪些需要注意的呢？

天麻性平、味甘，有息风止痉，平肝潜阳，祛风通络的功效，为治疗眩晕的良药。但并非人人服用天麻皆有良效，中医古籍中记载，津液衰少、血虚、阴虚者慎用天麻。因此服用天麻之前，最好是咨询专业医生能否服用，以免造成身体不适。
 

天麻含有天麻素、天麻多糖、天麻苷元等有效成分，有镇静镇痛、抗惊厥、抗炎的作用，能用于中风、风湿痹痛、癫痫、偏头痛等症。天麻虽药用价值很高，但不宜过量服用，服用天麻超过40克则可能出现中毒反应，天麻常用量为3~9克。
 

天麻通常是煎服，虽是简单的煎服，但也有一定的讲究。煎煮天麻一定要控制好时间，天麻的主要成分是天麻甙，长久遇热会影响药效的发挥，而且与其他药物共煎会因为受热破坏镇静镇痛的有效成分。
 

天麻存在一定毒副作用，如果服用天麻出现胸闷头晕、恶心呕吐、呼吸加快、皮肤瘙痒等症状，应立即停药，症状严重者应及时就医检查。