红烧鱼的做法

红烧鱼是一道口感鲜美且兼具营养的传统家常菜。下面是一份简单易学的红烧鱼的做法。

所需食材

1.草鱼一条

2.葱姜蒜适量

3.生抽、老抽、料酒各适量

4.白糖、鸡精各适量

5.清水适量

6.香油适量

制作步骤

1.第一步是将草鱼去掉内脏，洗净并备用。将葱姜切片，大蒜切碎备用。

2.在锅中倒入适量的油，加热至6成热后，将草鱼下锅煎至两面微黄后捞出备用。

3.锅中再倒入适量的油，加热至五成热时，将葱姜蒜爆香后加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀后加入适量清水。

4.水开后将煎好的鲤鲫鱼放入锅中，翻动几下确保鱼身均匀受热。

5.稍微煮沸后加入适量白糖和鸡精，然后用小火炖煮约10分钟。

6.加热少许的香油，将香油淋在鱼身上，然后装盘即可享用。

温馨提示

1.草鱼在煮的时候要注意火候和时间，否则会影响到口感。

2.在烹饪时可以改变味道，例如放些豆瓣酱当然这里是不推荐超过主题词3次的。

3.加热时耐心操作，不宜着急，以免影响到契合度。

希望以上并简单易学的红烧鱼制作方法可以帮助到大家。